金蝉花，也称蝉菌、蝉蛹草，是一种具有动物和植物特征的奇妙生物。它的根是蝉蛹或山蝉的幼虫体，花是从单个或是2-3个蝉幼虫头部生长出来的，约一寸多长，从顶端开花分枝。据有关的研究提出，蝉花属于生物病态现象，是一种虫菌相依的组合体。

秋季来临，蝉钻入土中，逐渐变成蝉蛹，在羽化前被冬虫夏草菌类寄生，当生活备件适宜时，就开始萌发成菌丝体，吸收虫体的营养，最终虫体被菌丝体完全占有而只剩下一个躯壳。万物复苏时节，菌丝体又从营养阶段转化为有性阶段，渐渐从顶端开花分枝，故而得名蝉花。

性味归经：咸、甘，寒。归肝经。明目退翳，定惊镇痉。用于目翳，惊痫，小儿夜啼，麻疹未透。常用量3～10克。
功能主治：归肝经。明目退翳，定惊镇痉。用于目翳，惊痫，小儿夜啼，麻疹未透。
中医药书介绍说，蝉花含有大量甲壳质和氮等，其功能降低反向瓜和横纹肌紧张度，并对神经节有阴断作用。　蝉花，我国民间早就应用于治疗视物不明、小儿惊风夜啼等症。而今，蝉花的医疗功效又不断被发现，如疏风热、解痉挛、定抽搐等，在人们的心目中，已成为一种稀世良药。

 蝉花药用外，还可以作为食疗煲汤药材，其与家禽、肉类、蛙类等一起煲汤，其色明味鲜，清香飘逸，如：“蝉花乌鸡汤”更显其独特的天然芳香。是男女老少、四季都宜的健康美味佳肴。

金蝉花的食用方法

金蝉花参汤

材料：金蝉花3-5只，西洋参3-5克。

做法：1.金蝉花洗净沥干备用。

            2.将金蝉花和西洋参一起放入炖盅内，加适量水，隔水慢火炖3个小时，即可食用。

功能：消除疲劳，增强体质，提高免疫力。

金蝉花老鸭汤

材料：金蝉花5-8只，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。

做法：
     1.金蝉花洗净沥干备用。

    2.老鸭洗净，切块、备用。

    3.将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内，掺加适量料酒净水，文火炖3个小时以上，食用时加适量盐即可。

功能：滋阴清热，补肾益精。

金蝉花土鸡汤

材料：金蝉花5-8只，土鸡半只，火腿2片，姜2片，料酒、盐少许。

做法：
     1.金蝉花洗净沥干备用。

    2.土鸡洗净，切块、备用。

    3.将金蝉花、土鸡、火腿片、姜片，加入适量净水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加适量盐即可。

功能：壮阳补肾，填精益髓。

金蝉花清蒸乳鸽

材料：金蝉花3-5只，乳鸽1只，党参1根，白莲子数颗，姜3-4片，料酒，盐适量。

做法：
     1.金蝉花洗净沥干备用。

    2.乳鸽洗净，飞水，捞起沥干水份，党参切断，白莲洗净。

    3 .将金蝉花、党参，白莲放入炖盅底部，然后放上乳鸽、姜片，加入料酒，加入适量清水，隔水蒸3小时，食用时加适量盐即可。

功能：补益元气，生津安神，补脾养肺。

枸杞猪腱煨金蝉花 

材料：金蝉花3-5只，枸杞5克，猪腱250克，姜2片，料酒、盐少许。

做法：
     1.金蝉花洗净沥干备用。

    2.猪腱切块，飞水洗净。

    3 .将金蝉花、猪腱、枸杞、姜片放入炖盅内，加进料酒，加入适量净水，文火炖2-3小时。食用时加适量盐即可。

功能：益精壮阳，养肺明目。  

金蝉花水鱼鸡汤

材料：金蝉花3-6、只，水鱼1条，鸡半只，火腿肉1两，姜4片，葱少许，料酒、盐适量。

做法：
     1.金蝉花洗净沥干备用。

    2.水鱼和鸡洗净，飞水，沥干备用。

    3 .将金蝉花、水鱼、鸡、姜片，葱放入锅内，加入料酒、适量清水，武火煲沸后，再用文火炖3小时，食用时加适量盐即可。 

功能：大补元气，强身健体。

金蝉花神仙粥

材料：人参3克，茯苓3克，麦冬3克，黑米80克，金蝉花5克，北糖15克。

做法:按一般煲粥办法即可。

适用：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性水肿。

金蝉花止咳化痰粥

材料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，红枣10枚，红小豆30克，金蝉花3-5克。

做法：按一般煲粥办法即可。

适用：久病久咳，胸中沉闷，白痰粘滞。

金蝉花安息茶 

材料：炒枣仁10克，五味子6克，白茅根8克，金蝉花3-5克。

适用：神衰，失眠。

金蝉花降压茶

材料：山楂8克，金蝉花5克，苦丁茶8克，草决明8克。

做法：用开水一起泡，饮水即可。

适用：中老年人高血压、高血脂。