国人日常饮食的科学摄入
中国人对于饮食向来比较注重，各种饮食的传统更是由来已久。但是很多人对于食物仍然有着自己的偏执：大多数人都知道吃蔬菜对身体好，但又有几个人能坚持每天吃足够多的蔬菜呢?近日，世界癌症研究基金会的一项民意调查数据显示，只有1/5的英国人能按照营养师的推荐，每天吃够五大类蔬菜水果。这项调查让世界癌症研究基金会的专家感到十分担忧，蔬菜水果摄入不足，已经成为英国人健康饮食上的“拦路虎”。那中国人吃蔬菜的情况又如何?《生命时报》曾联合新浪网及搜狐网健康频道，发起一项“蔬菜，你吃够量了吗”的网络调查。结果显示，95.3%的人每天吃蔬菜不够5种，而且类别单一。
长期坚持吃蔬菜确实不太符合中国人的食肉特性，但是可以饮用其他的食物来补充所缺失的营养。蜂王浆是蜂产品中比较具有代表意义的产品，尤其适合亚健康人群的服用。调查显示，超过九成人平均每天吃蔬菜的种类不足5种。在参与调查的3757人中，平均每天吃1—3种蔬菜的人占到86%，但吃5种及以上的人仅占4.7%。在蔬菜种类选择上，白菜类、茄果类、瓜类和薯芋类最受欢迎，西红柿、黄瓜、土豆、白菜、茄子等是吃得最多的蔬菜。在烹调方法上，炒菜最为常用，占到了65.38%。不管是调查数据，还是从我观察身边人吃蔬菜的情况，都能得出一个结论，国人吃蔬菜还是太少，特别是长江以北的地区。按照中国营养学会推荐的“中国居民平衡膳食宝塔”建议，我国每人每天应吃200—400克水果和300—500克蔬菜，但很多人不仅没有吃够数量，种类上也很不丰富。由于种植类型和气候等原因，南方人们接触到的蔬菜种类比北方地区多，选择也就更多了。
在日常生活中我们应该荤素搭配，即使在条件不允许的情况下也应该通过各种方法来补充身体所缺乏的营养，这样才能远离亚健康体质！